福山市大門町にある笑顔がいっぱいの認定こども園 ののはまこどもえん。

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給食(食育)レター

給食(食育)レター

  • 2024/05/21 そら豆

     


    豊富に含まれるビタミンB2は


    子どもの成長を促して




    健康な皮膚や髪を維持する効果が


    あるといわれています




    さやにしわがなく




    弾力やつやがあり




    緑色が濃いものが新鮮でおいしいです


     

  • 2024/04/22 たけのこ

     

    竹の若芽で一般的に知られている


    孟宗竹の旬は3月から5月初旬頃です


     

    あくが強いので米ぬかなどでの下ゆでが


    必要になります


    掘ってから時間が経つほどあくが強くなるので


    できるだけ早くしたゆでしましょう


    手間はかかりますが


    香りと甘みが味わえるのは春ならでは


     

    香りを楽しむなら炊き込みごはんや


     

    お吸い物がおすすめです



     

  • 2024/04/11 サワラ

     

    鰆は肉質がやわらかく春にとれるものは


    味が淡泊なので 様々な調理法に向いています


     

    ムニエルや揚げものにすると魚の苦手な


    お子さんも食べやすくなります


    園では照り焼きにして


     

    おいしくいただきました


     

     

  • 2024/03/20 春彼岸のぼたもち


    お彼岸には炊いたもち米と


    うるち米をつぶして


    丸めたものにあんをまぶして


    お供えします


     

    春彼岸のお供えは春に咲く


    ぼたんの花に由来し「ぼたもち」と


    呼ばれています


     

    園ではもち米は使わず


     

    白米で作りました