給食（食育）レター

• 2024/07/18 とうもろこし

  
  

  日本の夏に収穫されるのは

  
  

  特に甘みが強い品種のスイートコーンです

  
  

  

   

  ゆでて食べるのが一般的ですが

  
  

  近年では生のまま食べられる品種も

  
  

  増えて来ています

  
  

  

   

  ゆでたものを裏ごししてポタージュにすると

  
  

  赤ちゃんも食べやすくなります

  
  

  

   

• 2024/06/26 たこ

   

  タコ焼きや寿司に使われるマダコの旬は

  
  

  6～7月の初夏です

  
  

  
  

  
  

  寒い時期と比べて身がやわらかく

  
  

  みずみずしいのが特徴です

  
  

  
  

  
  

  疲労回復の作用があるタウリンが豊富で

  
  

  夏バテ予防に効果があるといわれています

  
  

  
  

  
  

  今日はこどもたちに大人気の
  

  
  

  たこボールにしました

  
  
  

   

• 2024/06/13 かぼちゃ

   

  戦国時代、鉄砲伝来とともに

  
  

  カンボジアからもたらされたため

  
  

  この名がついたと言われています

  
  

  

   

  カロテンやビタミンなど
  

  
  

  栄養が豊富な緑黄色野菜で

  
  

  夏バテや風邪予防にも効果的です

  
  

  ずっしりと重みがあり

  
  

  表面にツヤがあるものを選ぶとよいでしょう

  
  

  

   

  ほどよい甘みがあるので

  
  

  ごはんのおかずとしてだけでなく

  
  

  おやつにも向いています

  
  

  

   

   

• 2024/05/21 そら豆

   

  
  

  豊富に含まれるビタミンB2は

  
  

  子どもの成長を促して

  
  

  
  

  
  

  健康な皮膚や髪を維持する効果が

  
  

  あるといわれています

  
  

  
  

  
  

  さやにしわがなく

  
  

  
  

  
  

  弾力やつやがあり

  
  

  
  

  
  

  緑色が濃いものが新鮮でおいしいです