福山市大門町にある笑顔がいっぱいの認定こども園 ののはまこどもえん。

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給食(食育)レター

給食(食育)レター

  • 2020/07/20 野菜や果物で水分補給


    夏は、こまめな水分補給が必要ですが、


    飲み物だけでなく野菜や


    果物からも水分をとることができます。


     

    夏が旬の野菜や果物には水分が多く、


    きゅうり、なす、すいかには


     

    約90%の水分が含まれています。


     

    積極的に摂るようにしましょう。

     

     

     

     

  • 2020/07/07 オクラ


    ネバネバしているのが特徴で、


    その成分はペクチンなどの


    食物繊維です。


     

    整腸作用・コレステロールの排出や


    便秘を防ぐ働きがあります。


    大きくなると苦みが出るので、

     

    お店で選ぶ時は小さいものにしましょう


     

    今日は、七夕そうめんに色どりよく入りました。

     

     

     

     

  • 2020/06/08 なす

     


    長なすが一般的ですが、


    京野菜の加茂なすなど


    丸い形のものもあります。


     

    体を冷やす作用があるので、


    暑い時に涼をもたらしますが、


    食べすぎには注意しましょう。


    焼く、揚げる、炒める、煮る、など


    様々な調理法に向いており、


    カレーに入れると食べやすくなります。


    今日は、トマトとなすのスパゲティにして


     

    おいしく頂きました。

     



     

     

     

  • 2020/05/21 そら豆

     

    エジプトが発祥の野菜で、


    さやが空を仰ぐように実がなることから


    この名がついたそうです。


     

    たんぱく質が豊富で、体内の余分な


    塩分を排出するカリウムや鉄分などの


    ミネラルも多く含まれています。


     

    給食でそら豆の甘煮として出ました。