福山市大門町にある笑顔がいっぱいの認定こども園 ののはまこどもえん。

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給食(食育)レター

給食(食育)レター

  • 2022/06/30 パイン


    マツボックリのような形が特徴で


    海外からも輸入されていますが


    国内では沖縄県が主な産地です


     

    たんぱく質の分解酵素が含まれているため


    食後に食べると消化を助けてくれるほか


    酢豚など肉料理に入れると


     

    肉をやわらかくしてくれます

     

     

  • 2022/06/10 真っ赤なトマト


    1年中店には並んでいますが、旬は夏です


     

    サラダなど、生で食べるのはもちろん


    煮込み料理や汁物など


    加熱してもおいしく食べれます


     

    時間が経つとヘタが乾いて


    黒ずんでくるので、ヘタが新鮮で


    実がしまったものがおススメです!!


     

    暑い夏に冷たいトマトをぜひ!!

     

     

     

  • 2022/05/26 乳製品


    生乳を発酵させたものがチーズや


    ヨーグルトで、脂肪を分離させた


    ものがバターです


     

    基本は冷蔵保存ですが


    加熱して使うチーズやバターは


    冷凍も可能です


    ヨーグルトは振動により


    ホエーが出るので、冷蔵庫の


    ドアポケットに入れるのは避けましょう

     

     

     

     

     

  • 2022/05/09 感覚と言葉が結びつく食育


    食事の時間は感覚と密接に


    結びついています


     

    子どもは大人や友達と一緒に食べる中で


    感覚を共有し、言葉を習得しています


     

    におい・味・食感・見た目・音で

     

    食事を楽しみましょう