福山市大門町にある笑顔がいっぱいの認定こども園 ののはまこどもえん。

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給食(食育)レター

給食(食育)レター

  • 2019/10/03 サケ

     

    サケは川で生まれて、

     

    海で育ち、産卵期の秋に

     

    再び生まれた川に戻ってくる

     

    回遊魚です。

     

     

     

    川に戻る直前の秋サケは

     

    脂がのり、1年で最もおいしいときです。

     

    メスは、卵をたくさん抱えているので、

     

    新鮮ないくらも手に入る時季です。

     

    低脂肪で消化吸収がよく、

     

    和食にも洋食にも合うので、

     

    子どもたちが食べやすい工夫ができます。

     

     今日はホイル焼きにしました。

     

     

    マヨネーズ味なので、

     

    喜んで食べてくれていました。

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 2019/09/25 しいたけ

    しいたけ

    天然のしいたけを収穫できるのは

     

    秋だけです。

     

     

     

    寒さを乗り越えて旨味が増す春に対し、

     

    秋は芳醇な香りが強くなる

     

    と言われています。

     

     食物繊維が豊富です。

     

     

    おやつのいなり寿司の中に入っています。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 2019/09/10 お月見の団子

     

    お月見会の団子

     秋は、1年のうちで月がもっとも美しい季節で

     

    旧暦の8月15日は十五夜、9月13日は

     

    十三夜と呼ばれています。

     

    すすきや秋の七草とともにお供えものを

     

    飾ってお月見会をします。

     

     

     

    お供えにかかせない団子は満月を表しており、

     

    豊作祈願や収穫祝いのほか、

     

    ものごとの結実や健康、幸福を意味します。

     

    十五夜は15個、十三夜は13個お供えします。

     

     


    今日はらいおんぐみさん、ゆりぐみさんは


    おはぎを作りました。

     

     

     

     

     

    おはぎを作りました。

     

     

  • 2019/08/26 暑い季節には「瓜」を

     

     西瓜(すいか)、胡瓜(きゅうり)、冬瓜(とうがん)、


    南瓜(かぼちゃ)、苦瓜(ゴーヤ)、といった


    「瓜」という字がついた食べ物は


    夏が旬の野菜です。


     

    すいかときゅうりは体の熱を下げ、


    ゴーヤはビタミンcが豊富で、


     

    夏バテ予防に効果的です。