給食（食育）レター

• 2019/10/03 サケ

   

  サケは川で生まれて、

   

  海で育ち、産卵期の秋に

   

  再び生まれた川に戻ってくる

   

  回遊魚です。

   

  

   

   

  川に戻る直前の秋サケは

   

  脂がのり、1年で最もおいしいときです。

   

  メスは、卵をたくさん抱えているので、

   

  新鮮ないくらも手に入る時季です。

   

  低脂肪で消化吸収がよく、

   

  和食にも洋食にも合うので、

   

  子どもたちが食べやすい工夫ができます。

   

   今日はホイル焼きにしました。

   

  

   

  マヨネーズ味なので、

   

  喜んで食べてくれていました。

   

  

   

   

   

   

   

   

   

• 2019/09/25 しいたけ

  しいたけ

  天然のしいたけを収穫できるのは

   

  秋だけです。

   

  

   

   

  寒さを乗り越えて旨味が増す春に対し、

   

  秋は芳醇な香りが強くなる

   

  と言われています。

   

   食物繊維が豊富です。

   

  

   

  おやつのいなり寿司の中に入っています。

   

  

   

  

   

   

   

   

   

   

   

• 2019/09/10 お月見の団子

   

  お月見会の団子

   秋は、1年のうちで月がもっとも美しい季節で

   

  旧暦の8月15日は十五夜、9月13日は

   

  十三夜と呼ばれています。

   

  すすきや秋の七草とともにお供えものを

   

  飾ってお月見会をします。

   

   

   

  お供えにかかせない団子は満月を表しており、

   

  豊作祈願や収穫祝いのほか、

   

  ものごとの結実や健康、幸福を意味します。

   

  十五夜は15個、十三夜は13個お供えします。

   

   

  
  

  今日はらいおんぐみさん、ゆりぐみさんは

  
  

  おはぎを作りました。

   

  

   

   

   

   

  おはぎを作りました。

   

   

• 2019/08/26 暑い季節には「瓜」を

   

   西瓜(すいか)、胡瓜(きゅうり)、冬瓜(とうがん)、

  
  

  南瓜(かぼちゃ)、苦瓜(ゴーヤ)、といった

  
  

  「瓜」という字がついた食べ物は

  
  

  夏が旬の野菜です。

  
  

  

   

  すいかときゅうりは体の熱を下げ、

  
  

  ゴーヤはビタミンcが豊富で、

  
  

  

   

  夏バテ予防に効果的です。