給食（食育）レター

• 2022/06/30 パイン

  
  

  マツボックリのような形が特徴で

  
  

  海外からも輸入されていますが

  
  

  国内では沖縄県が主な産地です

  
  

  

   

  たんぱく質の分解酵素が含まれているため

  
  

  食後に食べると消化を助けてくれるほか

  
  

  酢豚など肉料理に入れると

  
  

  

   

  肉をやわらかくしてくれます

   

   

• 2022/06/10 真っ赤なトマト

  
  

  １年中店には並んでいますが、旬は夏です
  

  
  

  

   

  サラダなど、生で食べるのはもちろん

  
  

  煮込み料理や汁物など

  
  

  加熱してもおいしく食べれます

  
  

  

   

  時間が経つとヘタが乾いて

  
  

  黒ずんでくるので、ヘタが新鮮で

  
  

  実がしまったものがおススメです！！

  
  

  

   

  暑い夏に冷たいトマトをぜひ！！

   

   

   

• 2022/05/26 乳製品

  
  

  生乳を発酵させたものがチーズや

  
  

  ヨーグルトで、脂肪を分離させた

  
  

  ものがバターです

  
  

  

   

  基本は冷蔵保存ですが

  
  

  加熱して使うチーズやバターは

  
  

  冷凍も可能です

  
  

  ヨーグルトは振動により

  
  

  ホエーが出るので、冷蔵庫の

  
  

  ドアポケットに入れるのは避けましょう

   

  

   

   

   

   

• 2022/05/09 感覚と言葉が結びつく食育

  
  

  食事の時間は感覚と密接に

  
  

  結びついています

  
  

  

   

  子どもは大人や友達と一緒に食べる中で

  
  

  感覚を共有し、言葉を習得しています

  
  

  

   

  におい・味・食感・見た目・音で

   

  食事を楽しみましょう