給食（食育）レター

• 2019/05/23 キャベツ

  キャベツ

  春キャベツは葉の巻き方がゆるく葉は

  
  

  やわらかくうすいのが特徴です。

  
  

  

   

  キャベツにはビタミン・カルシウム

  
  

  カリウム・食物繊維が豊富です。

  
  

  

   

  給食には春キャベツを取り入れています。

  
  

  

   

• 2019/05/09 じゃがいも

   

  じゃがいも

  春から収穫が始まるので、

  
  

  「新じゃが」と呼ばれます。

  
  

  

   

  水分量が多いのが特徴で、

  
  

  ビタミンCも豊富です。

  
  

  新じゃがは皮が薄いので、

  
  

  皮ごと調理に向いていて、

  
  

  丸ごと揚げたり煮たりするのが

  
  

  おすすめです。

  
  

  水洗いの時はタワシで強くこすると

  
  

  皮がむけてしまうので、注意して下さいね。

   

  
  

  

   

  

   

   

• 2019/04/19 旬の食材を取り入れた食生活を

   

   旬の食材を取り入れた食生活を

   旬の食材は栄養が豊富です。

   

  次の季節に向けて体の調子を

  
  

  整える効果があります。

  
  

  

   

  旬の食材を取り入れた食材を

  
  

  心がけましょう。

  
  

  給食には旬のアスパラガスを

  
  

  

   

  取り入れています。

  
  

  
  

   

   

• 2019/04/11 えんどうとスナップえんどうのちがい

  
  

  さやを食べる事が出来る「さやえんどう」ですが、

  
  

  「さやえんどう」の新しい品種で、さやえんどうの

  
  

  しゃきしゃきとした食感とグリーンピースの豆の

  
  

  

   

  甘味を合わせた「スナップえんどう」も、

  
  

  

   

  豆の周りを囲っているさやのまま食べる事が出来ます。

  
  

  

   

  今日はらいおんぐみさんにスナップえんどうの

  
  

  

   

  すじとりをお手伝いしてもらいました。

  
  

  

   

  ありがとう。